Después de una maravillosa jornada con los niños en el río, construyendo presas y deslizándose por cataratas, dando un largo paseo por las montañas o, simplemente, un buen día en la hamaca con un libro, es hora de juntarse durante la noche para compartir historias y experiencias entorno al fuego.
Los niños cuecen el pan en el fuego y se lo comen con la mermelada de ciruelas de nuestro huerto, a las 8 en punto la campana suena para la deliciosa cena organica-vegetariana.
Servimos ensaladas con los productos de nuestro huerto, una variada comida con el máximo de ingredientes orgánicos posible y postres con frutas de nuestro país, para todos los que se hayan anotado ese día. También es posible comunicarnos cuando reservais con nosotros que os gustaría disfrutar de nuestras comidas durante toda vuestra estancia para disfrutar de unas vacaciones extrarelajantes!
Todos nuestros platos son 100% vegetarianos! Y todo lo posible orgánico y local.
Consultando, es posible tener en cuenta dietas especiales en una escala limitada. Por ejemplo sin gluten, vegana, sin azucar o sin lactosa.
Cobramos 18 euros para los adultos y 13 euros para los niños.
Nuestra oferta:
El sábado servimos grandes bandejas de pizza, con ensalada de nuestro huerto y postre para acabar. Un momento perfecto para encontrar a todos los recién llegados y dar la bienvenida después de un largo viaje.
El domingo encontrais una cena mexicana en nuestro menú; nutritivo arroz salvaje con un delicioso curry de alubias/maíz, hamburguesas de maíz y nachos con salsa de chili picante hecha en casa y ensalada fresca de tomate. Un delicioso postre completa la cena.
El lunes cocinamos Quiche, servida con patatas, romero, ajo y aceite de oliva al horno, una ensalada fresca de nuestro huerto y un delicioso postre.
El martes, después de un paseo a caballo por las montañas, acabamos el día con pancakes. La primera ronda de pancakes llega directa del horno rellena de verduras y queso. Después servimos pancakes con fruta fresca, chocolate fundido, mermelada casera y helado.
El miércoles es el punto fuerte de la semana, ofrecemos una muy extensa y variada comida hindú que consiste en fragrante arroz basmati, Chappati (pancakes) hechos en casa, Aloo gobi (curry de patata y coliflor), Dahl (curry de lentejas), Palak paneer (curry de espinacas) y un refrescante Raita (yogur con pepinillo), Chutney, Samoas recién horneadas y una taza de Chai hecho en casa (té especiado con leche). La cena acaba con el Kheer (pudin de arroz).
El jueves, para los que no se hayan unido a nuestro día de paseo organizado (que acaba en un restaurante local) es tiempo de patatas fritas con una abundante y saludable ensalada, diferentes salsas y un delicioso postre.
El viernes tenemos un gran y acojedor «potluck», todo el mundo trae su propia comida (vegetariana) y se comparte entre todos. La Fargassa colabora con una gran lasaña y ensalada. Antes, ofrecemos a los niños la masa (y mermelada casera) para cocinarse sus propios «breadsticks» en el fuego: Todos hacemos los platos juntos en el exterior!
Horneamos pan fresco, orgánico e integral una vez a la semana. Hay yogur fresco de nuestra propia cocina todos los días, huevos de nuestras gallinas y una amplia selección de mermeladas caseras:
Para quien prefiere estar en La Fargassa en vez de conducir hasta el pueblo para comprar, tenemos fruta y verduras de nuestros campos y una pequeñq tienda con una amplia variedad de productos básicos como pasta, arroz, salsa de tomate, habas y lentejas, té, café, harina, leche, mantequilla y queso, galletas, chocolate y patatas fritas, etc. Además, hay zumos de fruta, vino y cerveza.
Vendemos helados hechos con la fruta fresca de nuestros campos, a veces añadiendo frutas exoticas y zumo de frutas orgánico. Y… si os gustaría llevaros un picnic por la tarde, en uno de nuestros paseos organizados o por vuestra cuenta, estaremos encantados de prepararlo para vosotros.
